Что такое канапе и с чем его едят в Питере
Канапе возникли где-то в середине 1800-х годов, а в 20 веке разъехались по миру. Они стали основным продуктом званых обедов и мероприятий, а в их происхождении поучаствовал французский диван, о котором почти забыли.
Возможно, вы удивитесь, узнав, что слово «канапе» на родном французском языке на самом деле относится к дивану.
Это слово получило новый смысл с появлением нового типа закуски: шеф-повар готовил порцию еды, которая выглядела, как гласит легенда, похожей на человека, сидящего на диване. Довольно странно, но таковы французы.
Закуски и канапе: в чем разница?
Люди иногда путаются в назначении канапе.
Это тонкое различие, учитывая, что многие люди используют эти два понятия как взаимозаменяемые. Так вот: канапе действительно разновидность закуски. По сути, закуски — это то, что можно подавать перед едой в горячем или холодном виде для употребления без использования столовых приборов. «Hors d’oeuvre» по-французски буквально означает «вне работы», то есть это вспомогательный элемент трапезы, а не ее часть.
Итак, канапе – это вид закуски, имеющий весьма специфический характер.
Они состоят из куска основного слоя, такого как поджаренный хлеб. Тост покрыт чем-то пикантным и предназначен для употребления за один укус. Одна из причин, почему канапе для вечеринок и свадеб так популярны, заключается в том, что они одновременно удобны и привлекательны. Идеальное сопровождение для встречи или для дегустации перед основным приемом пищи.
Чаще всего канапе используют на больших мероприятиях, но никто не запретит вам заказать порцию-другую снять пробу. В Санкт-Петербурге присмотритесь к канапе спб. Это кейтеринговая компания Канапемания, которая предоставляет услуги кейтеринга — выездного обслуживания.
Тарталетки и волованы, горячие закуски и сэндвичи, выпечка и горки с шампанскими винами — выбор широк. А состав? Баклажан и бекон, буженина и ветчина говядина, грибы и зелень, икра и индейка… А курица? А лосось? Оливки? Ух!
Количество канапе на гостя
Сколько канапе брать? Определяя, сколько канапе на человека вам понадобится для мероприятия, сначала определитесь с характером мероприятия. Например, на выставках и в галереях — они идеальны для канапе. Или наоборот?
Мероприятия сравнительно короткие по сравнению с вечеринками или свадьбой? Вам понадобится 4–6 канапе на человека в течение первого часа мероприятия.
После этого вам может понадобиться 2-4 на человека на каждый последующий час. Итак, если вы выбираете канапе для званого ужина в качестве предшественника еды, то 6 канапе на человека будет вполне достаточно. Используйте заказ это удобно, проверено и компания имеет хорошую репутацию. А доставка канапе компании Канапемания это минимальный заказ для доставки обедов от 10 человек, доставка до вашего офиса бесплатно. К тому же, чем больше заказ и чем чаще его делают, тем больше процент скидки.
Если вы выбрали канапе для обеда, который должен был длиться до трех часов, вам может понадобиться до 12 канапе на человека. Набор канапе «ТЕРЕЯКИ» на фото, приложенном к материалу, — 25 штук, а стоит набор 980 рублей. В него входят баклажан, курица, помидор, сыр, творог, язык.
Всегда лучше иметь больше канапе на человека, чем меньше! Запас, как говорится, карман не тяготит и выпить он не просит.
Горячие и холодные канапе: что лучше
Выбор горячих или холодных канапе зависит от стиля вашего мероприятия. В идеале, конечно, нужен выбор как горячих, так и холодных канапе. Это даст гостям возможность выбора. Предоставит им с разные вкусы. Однако это не всегда возможно, если у вас нет доступа к кухонному оборудованию на месте и используется канапе на заказ из другого места.
Разогрев канапе также может отвлекать, особенно если есть другие элементы званого обеда.
Когда на мероприятии подают канапе?
Время подачи канапе зависит от стиля мероприятия, которое вы проводите, и от того, как долго оно будет продолжаться. Если вы ищете канапе для вечеринки для празднования дня рождения или чего-то подобного, нет причин, по которым канапе нельзя подавать на протяжении всего мероприятия.
Если же мероприятия сетевое, в нём может быть определенный перерыв в работе. Тогда-то канапе подойдёт как нельзя лучше: его можно будет употреблять как часть процесса социального взаимодействия.
