12 злаков — не предел
Новая современная печь опробована и запущена на хлебокомбинате Малоархангельского райпо.
— Эта печь экономична, она требует меньше газа, у неё повышенная производительность, хлеб получается лучшего качества, и она может работать с малыми объёмами, что очень удобно, — рассказывает председатель совета Малоархангельского райпо Антонина Писарева.
Это сегодня здесь имеют возможность покупать современное оборудование, экспериментировать с новыми сортами хлеба, улучшать условия труда. А когда 16 лет назад Антонина Ивановна пришла руководителем райпо, предприятие было практически банкротом.
Понадобилось несколько лет, чтобы отстающее производство стало процветающим. Отремонтировали цеха, купили оборудование, изучили передовые технологии, нашли специалистов, и — дело пошло.
Сегодня предприятия райпо производят около 50 наименований хлебобулочных изделий и 45 наименований колбасы. Причём вся колбаса выпускается в соответствии с требованием ГОСТа. И сырье, что немаловажно, закупается в основном у местных жителей.
— Сейчас осваиваем производство нового сорта хлеба «12 злаков», куда добавляется рожь, овёс, горох, фасоль, семечки и другие вкусные ингредиенты, — делится со мной Людмила Тимошина, директор Малоархангельского хлебокомбината (на снимке). — Не сомневаюсь, такой хлеб получится и вкусным, и полезным.
Малоархангельское райпо является лучшим в Орловской области по совокупному объёму деятельности. Но здесь заботятся не только о своих достижениях, но и обо всех своих потребителях.
Много лет машина хлебозавода развозит свежие хлеб и батоны по дальним деревням. Не везде дорога позволяет близко подъехать к домам. Бывало, что пешком приходилось нести хлеб какому-нибудь дедушке, одиноко живущему в глубинке.
Год назад руководитель Антонина Писарева предложила купить вездеход специально для обслуживания удаленных населённых пунктов. Коллектив поддержал, и теперь райповский хлебушек ещё горячим может попасть к самому дальнему потребителю.
— Как можно оставить людей без самого главного — без хлеба? — считает Антонина Писарева. — Даже если в деревне живёт одна бабушка, мы обязаны о ней позаботиться.
В своё время в райпо позаботились и о жителях деревень Покровское, Мартюхино, Дубовик, построив здесь магазин. Взяли полуразрушенное здание старого общежития и переоборудовали его под магазин. Теперь здесь продаётся и продукция собственного производства, и привозная.
На достигнутом коллектив не собирается останавливаться. У руководителя Писаревой есть задумки. Планирует открыть аптеку и магазин детских товаров. Никто не сомневается, что у неё всё получится.
Кстати, Антонина Ивановна покупает хлеб и колбасу только своего производства.
Владимир Рощин
Орловская Правда
25.03.2014