Home » Культура, Новости

Кулики-жаворонки — 2014

22 March 2014 2 комментариев

DSC08428

Сегодня Кулики. Надо печь птичек, а не покупать их в магазине. Потому что свои, может быть, и не такие красивые, зато постные. А про пост забывать не будем. Всегда мне хотелось узнать, как раньше делали куликов. И сколько я этих рассказов переслушала! Узлом, как это принято, не завязывали. Но узел — вариант наипростейший, в интернете только он.

Старые бабушки много раз пытались объяснить, как правильно лепить птичек из теста. Потому что сейчас — неправильно. Раньше носик вытягивали и гребешок, а потом крылышки вот так — и готов кулик.

DSC08411DSC08417
Смотрела я на морщинистые руки, грубые пальцы, они заворачивали, подгибали что-то невидимое и кивала, мол, всё мне понятно. А самой и ничего не понятно. Какое крылышко, куда его?

— И гребешком точечки ставили.

Вот это ясно, гребешком и я сумею.

Наступило ветреное и солнечное сегодняшнее утро. И решили мы взяться за куликов, а сформировали их по своей собственной задумке.

DSC08419DSC08421

Первым делом вылепили тельце, толстенькое, плотненькое. Клювик, гребешок, всё как положено, горошины перца вместо глазок, хвостик надрезали. Раскатали овальный кусок, разрезали его вдоль — он пойдёт на крылышки. Сделали у крылышек бахрому и точечки поставили за неимением гребешка ножом. А потом этими крылышками обернули толстенькое тельце. Вот как занятно получилось. Сидит кулик-жаворонок и перчинками на нас смотрит. А в перчинках вопрос: неужто съедите.

— Испекись сначала, — сказали мы.

DSC08430

А когда достали румяный горячий кулик из духовки, поняли, конечно, съедим.

Связанные записи

Комментарии: 2

  • мария says:

    Мама моя из семьи свяшеннослужителя.Ролилась в с.Полмокрое.Жила в с.Столбецкое и многих селах.Я с летства помн этих птичек.Спасибо Вам за память.Извините у меня что то с клавиатурой.Вы поняли.!

  • Админ says:

    Оса-кулик, оса-жаворонок.

    У кого кулик получился, а у кого пчёлка. Или оса. Оса-кулик, оса-жаворонок, оса-мумия. Тому що в бинтах.

Leave a Reply

Добавьте своё сообщение или trackback на наш сайт. Вы можете также подписаться на комментарии к этому материалу при помощи RSS.

Пожалуйста, не надо спама, сайт модерируется.

На сайте включена Граватары. Вы можете использовать сервис Gravatar. А чтобы знать о новых комментариях на этой странице, подпишись на фид комментариев к этой странице: RSS 2.0.